Webtingkat kesukaan melalui skala hedonik (Tarwendah, 2024). Uji kesukaan dilakukan oleh panelis yang memiliki tingkat kepekaan berbeda-beda terhadap susu yang dinilai yang mempengaruhi daya terima panelis terhadap susu. Tingkat kesukaan merupakan penilaian akhir terhadap susu setelah pengujian organoleptik WebTarwendah, I .P. 2024. Studi Komparasi Atribut Sensoris dan Kesadaran Merek Produk Pangan . Jurnal Pangan dan Agroindustri 5 (2) : 66 -73 . Timotius, K.H. 2004. Produksi Pigmen Angkak oleh Monascus . Jurna l Teknologi dan Industri Pangan, 15 (1) : 79 -86. Tisnadjaja, D. 2006. Bebas Kolesterol dan Demam Berdarah dengan Angkak . Jakarta : …
BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Penyelenggaraan Makan …
http://scholar.unand.ac.id/37346/4/DAFTAR%20PUSTAKA.pdf Webdengan standarisasi (Tarwendah, 2024). Tekstur yang dinilai panelis ialah tekstur yoghurt susu kambing dari seluruh sampel uji yoghurt susu kambing. Pengujian organoleptik diperlukan untuk mengetahui daya terima konsumen terhadap produk yoghurt (Rahayu & 57 PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat, Vol 4 No 2, September … journey to new beginning
HASIL DAN PEMBAHASAN - UJI ORGANOLEPTIK - Petani Hutan
WebTarwendah,I.P. 2024. Studi Komparasi Atribut Sensoris dan Kesadaran Merek Produk Pangan. Jurnal Pangan dan Agroindustri, 5(2): 66-73; Widjanarko, S.B., E. Zubaidah dan … Web(Tarwendah, 2024). Hasil uji hedonik yang telah dilakukan terhadap kefir susu kambing dengan penambahan sari buah jambu biji merah dapat dilihat pada Tabel 2. Tabel 2. Hasil rata-rata uji hedonik Sampel Parameter Warna Aroma Rasa Kekentalan Kenampakan Keseluruhan P1 2.45a 2.52a 1.09a 2.45a 2.31a P2 3.00b 2.66b 3.03b 2.48a 2.90b http://biodata-artis.com/profil-dan-biodata-sarwendah-tan-foto-terbaru-lengkap journey to numberland game